怎么吃龙葵叶子好吃 龙葵叶子食用方法

龙葵叶子食用方法正文目录
1、龙葵叶子食用方法
2、怎么吃龙葵叶子好吃
3、龙葵叶子食用方法视频

今天玩客屋唐浅分享的美食经验：龙葵叶子食用方法,怎么吃龙葵叶子,怎么吃龙葵叶子好吃,龙葵叶子食用方法视频，欢迎阅读。

怎么吃龙葵叶子

1、将新鲜的龙葵嫩茎清洗干净以后，焯水，把龙葵叶子中的毒素经过高温分解掉，然后加入肉馅调制，就可以作为饺子以及包子的馅料了。需要注意的是，不能添加太多龙葵叶子，食用过量反而对身体有害。

2、凉拌龙葵叶：将龙葵嫩茎清洗干净以后，用热水焯一下，然后过凉水充分浸泡捞出沥干水分，然后在和豆腐皮一些添加适量凉拌的调料就可以食用了。

3、龙葵叶中含有一种龙葵碱的成分，食用过量是会出现中毒的现象，不过将龙葵叶子经过高温煮开以后，然后在用凉水充分的浸泡，会降低龙葵碱的含量，还是可以放心食用了，但是不宜食用过量。

怎么吃龙葵叶子好吃

可以，把龙葵叶清洗干净，焯水，可以把龙葵叶子中的毒素经过高温分解掉。需要注意的是炒菜的时候不能添加太多的龙葵叶，因为龙葵叶含有一种龙葵碱的成分，食用过量会导致中毒的现象。

但是将龙葵叶高温煮熟，然后用凉水充分的浸泡，会降低龙葵碱的含量，还是可以放心食用，但是不要过量。

龙葵花中含有龙葵素、茄碱等有毒物质。食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。龙葵，茄科茄属植物龙葵，以全草入药。夏秋采收，鲜用或晒干，别名龙葵草、天茄子、黑天天、苦葵、野辣椒、黑茄子、野葡萄，茄属一年生草本植物。草药是龙葵的全草。采制夏、秋季采收。

总之，未经处理的龙葵花包括它的果实都是有毒的。这种植物里其实含有龙葵素、茄碱等等的有毒物质，虽然是可以生吃，但是在食用之前必须要拿开水给它漂烫还有浸泡，只有在去掉有毒物质之后才可以吃。不过其果实是可以食用的，但是只能偶尔吃一两颗，如果吃太多，就会中毒。龙葵花可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用。

食材：红薯叶1把，大蒜3瓣，花椒粒1小撮，干红辣椒3个，食盐少许；

制作过程：

第一步，红薯叶一把，将其摘去根部，去掉比较老的部分，取嫩红薯叶用便可，将处理好的红薯叶放入在淡盐水中浸泡10分钟，这个过程中大蒜和干红辣椒准备出；

第二步，干红辣椒放入在温水中浸泡一会，搓洗干净后，控水，将其剪成小段，大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉，待将红薯叶浸泡好后，捞出来，控干表面的水分；

第三步，炒锅置于火上将其烧热，然后加上点食用油，凉油放入蒜蓉和干红辣椒，再加上点花椒粒，小火煸炒出其中的香味，捞出花椒粒不要；

第四步，将红薯叶直接放入在锅中，转至大火快炒，差不多1分钟的时间，看到红薯叶发软的状态，这个时候根据个人的口味加上点食盐调味；

第五步，再次将其翻炒均匀后，保证在2分钟之内的时间关火，将炒好的红薯叶盛出便可享用

龙葵叶500克；猪肝、瘦肉、猪小肠各50克；米酒适量；酱油适量；盐适量；生姜葱头适量；

1

龙葵叶摘好（老叶不要），洗干净备用；猪肝洗干净切厚片；瘦肉洗干净切薄片；猪小肠清洗干净切小断。

2

把切好的猪肝瘦肉猪小肠放碗里，碗里加入米酒、酱油、盐，生姜片，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

3

锅里放入适量的清水，放入生姜片，大火煮开，水开后放入腌制好的猪肝瘦肉小肠，大火煮3分钟，煮好后加入少许的油，把龙葵叶放锅里烫至断生，加入盐调味，煮好后就可以关火装碗食用了。

1.龙葵做馅

平时用龙葵做馅特别好吃，制作时需要采收龙葵的叶子和嫩茎，把它们洗好以后焯水，然后洗净，再剁成碎末，加入适量的肉馅，再放入自己喜欢的调味料，调匀以后可以用来做包子或者饺子，特别好吃。

2、龙葵能凉拌

龙葵凉拌以后食和也不是一种不错的吃法，在制作时要把龙葵的嫩茎洗好，切成段状，用开水焯一下，然后用冷水降温取出以后去掉水分，再加入少量豆腐皮或粉丝，最后加入蒜泥和醋与生抽以及盐和香油等调味料，调匀以后即可食用。

3、龙葵能做果酱

龙葵的果实是一种可以直接食用的水果，它也能制成果酱供人类食用，制作果酱时可以把它的果实洗净，去掉外皮我，在后加入适量白糖一起入锅熬制，熬成浓稠的膏状以后关火，降温，然后取出放入到的干净的玻璃瓶子，密封保存，想吃的时候可以随时取出食用。

龙葵叶子食用方法视频

将新鲜的龙葵嫩茎清洗干净以后，焯水，把龙葵叶子中的毒素经过高温分解掉，然后加入肉馅调制，就可以作为饺子以及包子的馅料了。需要注意的是，不能添加太多龙葵叶子，食用过量反而对身体有害。

凉拌龙葵叶：将龙葵嫩茎清洗干净以后，用热水焯一下，然后过凉水充分浸泡捞出沥干水分，然后在和豆腐皮一些添加适量凉拌的调料就可以食用了。

其实龙葵的别名又叫做苦葵，当然他还有其他的名字。龙葵成熟以后的颜色是黑紫色。吃起来的味道酸酸甜甜的，很有滋味呢！龙葵的果实还有叶子是都可以食用的，但是呢，叶子含有很多的碱，所以要食用的时候，记得一定要煮熟了才能食用哦！

不是一种。

龙葵是茄科茄属一年生草本植物，说它是茄子一点都不为过。不过龙葵虽为茄科植物，但却和一般的茄科植物不同，因为它全株有毒，特别是叶子里的毒性较大。龙葵本身是一种药用植物，全草都可入药。作为药材，龙葵在我国的使用历史可不短，可追溯到汉代。

先烧开水,然后把龙葵叶放入,沸水滚一到两分钟,调小火,放入盐,再煮一会(时间自己把握,要是直接食用,就煮熟,要是自己再进行别的烹饪就煮七八分熟,大约也就五分钟了)。

龙葵是茄科、茄属一年生草本植物，全草高30-120厘米；茎直立，多分枝；卵形或心型叶子互生，近全缘；夏季开白色小花，4-10朵成聚伞花序；球形浆果，成熟后为黑紫色。浆果和叶子均可食用

龙葵苗可以用来做烫菜，冒菜也可以用来清炒

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